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Mai versare l’alcol direttamente dalla bottiglia e cappa spenta: la base per un flambé sicuro. Tecnica in 7 mosse, distillati consigliati, attrezzi e controlli rapidi.
Camilla Cortegiani
Con alle spalle una lunga esperienza come cuoca in trattorie familiari emiliane, Camilla ha attraversato evoluzioni culinarie e cambi generazionali. Condivide ricette tradizionali, storie di ristoratori e consigli pratici per chi gestisce una cucina domestica o professionale.
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Buffet di matrimonio in trattoria: consigli pratici per stupire con semplicità
Guida pratica per un buffet di matrimonio in trattoria: cosa servire, come organizzare cucina e sala, tempi, budget e bevande. Consigli da cuoca emiliana per stupire con semplicità.