Le firme di Lazagaraparma.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Enea Peruzzo
6 articoli
Enea ha iniziato come cameriere in una steakhouse veneziana, poi si è appassionato di cucina etnica grazie ai viaggi in Sud America e Asia. Nei suoi articoli unisce curiosità sui sapori dal mondo a suggerimenti pratici per migliorare l'esperienza in sala.
Matilde Ceresini
6 articoli
Dopo aver trascorso un anno tra piccoli locali di street food a Palermo, Matilde ha sviluppato una passione per le cucine popolari. Oggi scrive di ristorazione sostenibile e tendenze culinarie, con uno sguardo fresco sulle nuove aperture e sui giovani talenti.
Camilla Cortegiani
5 articoli
Con alle spalle una lunga esperienza come cuoca in trattorie familiari emiliane, Camilla ha attraversato evoluzioni culinarie e cambi generazionali. Condivide ricette tradizionali, storie di ristoratori e consigli pratici per chi gestisce una cucina domestica o professionale.
Cesare Melandri
4 articoli
Nato a Parma, Cesare ha gestito una piccola paninoteca per sei anni prima di trasferirsi in Veneto. Esperto di lievitati e appassionato di prodotti DOP italiani, nel magazine offre recensioni sui locali da non perdere e approfondimenti sul pane artigianale.
Davide Sagramora
4 articoli
Da appassionato di hamburger gourmet a consulente per nuovi ristoranti fast casual a Milano, Davide porta le ultime novità del mondo della ristorazione giovane. Attento alle startup food-tech, recensisce locali e racconta le nuove tendenze del delivery italiano.
Giovanni Lagomarsini
4 articoli
Giovanni ha lavorato come maître in diversi ristoranti tra Torino e Firenze, affinando una conoscenza profonda del servizio in sala. Grande appassionato di vini naturali, racconta le sue esperienze e offre consigli su abbinamenti e ospitalità, sempre con aneddoti originali.
Irene Zafferani
4 articoli
Irene ha coordinato per otto anni la cucina di un agriturismo tra le campagne del Lazio, proponendo menu stagionali e valorizzando i prodotti locali. Sul magazine scrive di alimentazione sana e stagionalità, riportando aneddoti di vita contadina.
Luca Arcigli
4 articoli
Cresciuto nel ristorante di famiglia in Liguria, Luca ha respirato il profumo del basilico sin da piccolo. Dopo aver gestito per oltre un decennio una trattoria a Chiavari, oggi racconta le storie dietro le ricette regionali e intervista chef emergenti con l'occhio esperto di chi ha vissuto la cucina sul campo.
Alessia Volterrani
3 articoli
Alessia si è fatta conoscere raccontando su Instagram la vita quotidiana di piccole osterie toscane. Adesso cura rubriche sulle nuove aperture, intervista giovani ristoratori e ama scovare piatti tipici rivisitati. Attenta ai dettagli, la sua curiosità anima ogni articolo.
Sofia Gasperetti
3 articoli
Sofia ha iniziato descrivendo piatti di cucina fusion su un blog anonimo, poi ha trascorso alcuni mesi in Giappone lavorando come aiuto cuoca. Porta nel magazine la sua creatività, con articoli su contaminazioni culturali e ricette innovative da sperimentare in casa.